Pan di Spagna senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 60 gr tuorli (circa 3)
- 240 gr uova (circa 4)
- 200 gr zucchero semolato
- 200 gr farina di riso *
- 20 gr amido di riso *
Istruzioni
- Posizionare la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli, le uova intere e lo zucchero, montare: 4 min. vel. 4.
- A questo punto incorporare a mano, mescolando dal basso verso l'alto, la farina di riso setacciata insieme all'amido di riso.
- Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 35 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Deve esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE".
Le uova e i tuorli vanno pesate senza guscio.
A piacere servire farcita con crema bimby o Lemon Curd.
