burroq. b. (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
saleq. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.
Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.
A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Infine aggiungere la passata di pomodoro e l'origano, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola. Impiattare e servire... Buon appetito!