Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.
Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.
A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Infine aggiungere la passata di pomodoro e l'origano, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola.
Impiattare e servire il risotto al pomodoro e origano... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Io ho utilizzato quello che mi mandano i miei suoceri dalla Calabria, ma se la stagione lo permette potete utilizzare quello fresco. **Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio, mentre per i vegani è necessario sostituirlo con quello vegetale o olio Extra vergine d'oliva.Può essere servito a piacerecon una spolverata di parmigiano grattugiato.