Panini allo yogurt Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina manitoba
- 200 gr farina di grano duro
- 10 gr lievito di birra fresco
- 130 gr acqua tiepida
- 50 gr latte a temperatura ambiente
- 100 gr yogurt greco
- 1 e 1/2 cucchiaino sale fino
- 2 cucchiaini zucchero
Istruzioni
- Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, il latte e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel. 4 e lasciare riposare per 10 minuti.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga.
- Riprendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche minuto, lasciarlo lievitare per almeno 3 ore al coperto.
- Passato il tempo, formare delle piccole palline e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciar lievitare coperte per un'altra ora e mezza.
- Prima di infornare spennellare con un po' di latte la superficie di ogni panino, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa allo yogurt greco potete utilizzare un vasetto di yogurt bianco magro non zuccherato.
