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Quiche di zucca e porri Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
Portata
Aperitivo
Porzioni
4
Ingredienti
Per la base:
300
gr
farina 00
80
gr
olio EVO
1
cucchiaino
origano
50
ml
acqua fredda
Per il ripieno:
250
gr
zucca
2
uova
2
porri
15
gr
olio EVO
1
cucchiaino
dado vegetale bimby
100
ml
latte
Istruzioni
Per la base:
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 2 min. vel. Spiga.
Riprendere con le mani per qualche secondo e mettere a riposare a temperatura ambiente per 1 ora circa.
Per il ripieno:
Mettere nel boccale pulito i porri tagliati a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la zucca e il dado, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. Soft e mettere da parte.
Nel frattempo riprendere la pasta e stenderla in una sfoglia sottile.
Foderare una teglia precedentemente foderata di carta forno, adagiare la pasta al suo interno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Senza lavare il boccale unire le uova, il latte e un pizzico di sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Unire il composto di porri e zucca, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
Versare il composto nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti circa.
Lasciar intiepidire e servire...
Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa è possibile sostituire la pasta da preparare con la pasta sfoglia già pronta.
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