Go Back
+ servings
Quiche di zucca e porri Bimby

Quiche di zucca e porri Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h
Portata Aperitivo
Porzioni 4

Ingredienti
 

Per la base:

  • 300 gr farina 00
  • 80 gr olio EVO
  • 1 cucchiaino origano
  • 50 ml acqua fredda

Per il ripieno:

Istruzioni
 

Per la base:

  • Mettere nel boccale tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 2 min. vel. Spiga.
  • Riprendere con le mani per qualche secondo e mettere a riposare a temperatura ambiente per 1 ora circa.

Per il ripieno:

  • Mettere nel boccale pulito i porri tagliati a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere la zucca e il dado, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. Soft e mettere da parte.
  • Nel frattempo riprendere la pasta e stenderla in una sfoglia sottile.
  • Foderare una teglia precedentemente foderata di carta forno, adagiare la pasta al suo interno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
  • Senza lavare il boccale unire le uova, il latte e un pizzico di sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • Unire il composto di porri e zucca, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Versare il composto nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa è possibile sostituire la pasta da preparare con la pasta sfoglia già pronta.