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Uova ripiene al prosciutto Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 20 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 4 uova sode
  • 60 gr prosciutto cotto
  • 120 gr formaggio caprino morbido e fresco
  • 1 cucchiaino brandy (facoltativo)
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio acqua
  • peperoncino q. b. (facoltativo)
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Sgusciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
  • Ricavare i tuorli e metterli nel boccale insieme al prosciutto tagliato a cubetti, il caprino, il brandy, il concentrato di pomodoro e l'acqua, salare, frullare: 1 min. vel. 4.
  • Disporre i mezzi albumi in un piatto da portata e farcirli con la mousse con l'aiuto di una tasca da pasticciere.
  • Decorare a piacere con maggiorana, spolverizzare di peperoncino e servire con crostini di pane o rucola... Buon appetito!