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Torta al cioccolato friabile Bimby

Torta al cioccolato friabile Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr burro salato
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 50 gr farina 00
  • 300 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 3.        
  • Aggiungere la farina, amalgamare: 2 min. vel. 4.
  • Con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 minuto.
  • Riunire bene il composto sul fondo staccandolo dalle pareti del boccale con l'aiuto della spatole e unire 200 gr di cioccolato fuso, amalgamare: 40 sec. vel. 4.
  • Versare l'impasto in una tortiera (diametro di 22 cm) rivestita di carta forno. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa (fare la prova stecchino).
  • Nel mentre fondere il restante cioccolato e versarlo su carta forno.
  • Spalmarlo creando un rettangolo e coprire con un altro foglio di carta forno.
  • Arrotolarlo su se stesso e metterlo in frigorifero.
  • A cottura ultimata, lasciar raffreddare per bene la torta, cospargere di zucchero a velo. 
  • Togliere il cilindro di cioccolato dal frigo, srotolarlo e spezzettarlo grossolanamente. 
  • Disporre al centro della torta i pezzi di cioccolato e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al burro salato potete utilizzare il burro classico e aggiungergli un pizzico di sale.
Per gli intolleranti sostituire il burro classico con quello senza lattosio.