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Pennette integrali con taccole e pomodorini Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
La ricetta bimby per preparare un buonissimo primo con le taccole e i pomodorini.
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Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr taccole
  • 250 gr pomodorini
  • 1 spicchio aglio o 1 scalogno
  • 20 gr olio EVO
  • sale q. b.
  • pasta per 4 persone
  • 1 litro acqua

Istruzioni
 

  • Pulire le taccole, togliendo le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti.
  • Versale l'acqua nel boccale, il sale e le taccole, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 2.
  • Scolarle e metterle da parte (l'acqua rimasta l'ho usata per cuocere la pasta).
  • Nel boccale asciutto, mettere lo scalogno o l'aglio, tritare: 7 sec. vel. 5.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Unire le taccole, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A questo punto aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • A cottura ultimata unire la pasta alle taccole, amalgamare con la spatola il tutto, impiattare e servire... Buon appetito!