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Dado di carne Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
35
minuti
min
Porzioni
4
Ingredienti
300
gr
carne di vitello
tritata
300
gr
verdure miste
a pezzi (carote, cipolle, sedano, zucchine e pomodori)
300
gr
sale
grosso
1
spicchio
aglio
(facoltativo)
30
gr
vino rosso
2
foglie
salvia
fresca
1
rametto
rosmarino
1
foglia
alloro
(facoltativo)
chiodi di garofano
q. b. (facoltativi)
Istruzioni
Mettere nel boccale la carne, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
Ora nel boccale mettere le verdure, tritare: 10 sec. vel. 5.
Unire il sale, la carne tritata, il vino e le spezie, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1.
A fine cottura portare lentamente a vel. 6-7.
Successivamente omogenizzare il tutto, portando lentamente a vel. 10 e continuare per 1 minuto.
Invasare e lasciare raffreddare completamente. Si conserva in frifo per qualche mese...
Buon appetito!
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