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Pasta zucchine e gamberi Bimby

Pasta zucchine e gamberi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.86 from 7 votes
Tempo totale 1 h
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 3/4 zucchine (dipende dalla grandezza)
  • 300 gr gamberi
  • 30 gr olio EVO
  • 1 scalogno
  • 50 ml vino bianco (1/2 misurino)
  • prezzemolo q. b.
  • sale q. b.
  • pasta q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con l'aiuto della spatola. 
  • Unire il prezzemolo tritato e l'olio, rosolare: 2 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e il vino bianco, sfumare: 10 min. 100° Antiorario vel. 1. 
  • Ora aggiungere i gamberi sgusciati, salare e cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 (se il composto dovesse risultare ancora liquido, continuare la cottura per qualche minuto a temperatura Varoma).
  • Nel mentre cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condire con le zucchine e i gamberi.
  • Impiattare e servire a piacere con una spolverata di pepe... Buon appetito!

Il mio consiglio

Potete utilizzare anche i gamberi surgelati, facendoli prima scongelare completamente.
Se utilizzi una pasta senza glutine, il piatto è adatto anche ai celiaci.