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Quiche di zucchine e stracchino Bimby

Quiche di zucchine e stracchino Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 500 gr zucchine
  • 250 gr stracchino
  • 2 uova
  • 20 gr olio EVO
  • 1 scalogno
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Se risultano troppo acquose, proseguire la cottura per altri 5 minuti a temperatura Varoma e mettere da parte.
  • Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Adagiare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta,
  • Versarvi all'interno il composto e spolverare a piacere con del parmigiano grattugiato.
  • Cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 min circa.
  • Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

E' ottima anche servita fredda. :)