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Dado vegetale Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.87
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Tempo totale
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
5
Ingredienti
200
gr
sedano
2
carote
1
cipolla
1
zucchina
1
pomodoro
1
manciata
funghi
(io li avevo surgelati)
1
spicchio
aglio
(facoltativo)
erbe aromatiche
q. b. (rosmarino, salvia, basilico)
1
foglia
alloro
(facoltativo)
30
gr
vino bianco
secco
200
gr
sale
grosso
1
ciuffo
prezzemolo
50
gr
parmigiano
grattugiato (facoltativo)
1
cucchiaio
olio EVO
Istruzioni
Innanzitutto pulire, lavare e tagliare tutte le verdure e inserirle nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7.
Unire il sale, l'olio e il vino, cuocere tenendo il misurino inclinato: 20 min. Varoma vel. 2,
Infine aggiungere il parmigiano e portare a vel. 6 lentamente.
Successivamente omogenizzare il tutto: 1 min. da vel. 1 a Turbo.
Se si preferisce addensare ulteriormente, continuare per il tempo necessario la cottura: Varoma vel. 2.
Invasare in vasetti di vetro sterilizzati, richiuderli e lasciarli raffreddare completamente...
Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva in frigorifero fino a 6 mesi.
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