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Pan di mele Bimby

Pan di mele Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.8 from 5 votes
Tempo totale 1 h
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 300 gr mele senza torsolo
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 250 gr farina 00
  • 120 gr olio di semi
  • 150 gr zucchero
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 16 gr lievito per dolci in polvere

Istruzioni
 

  • Lavare le mele, asciugarle, levare il torsolo, tagliarle a pezzi senza sbucciarle e metterle nel boccale insieme all'olio, frullare: 10 sec. vel. 6 e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto ma senza lavarlo mettere lo zucchero e le uova, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
  • Unire le mele frullate messe da parte, mescolare: 1 min. vel. 3. 
  • Aggiungere la farina, il lievito e la cannella, amalgamare: 1 min. vel. 4. 
  • Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro da 24 cm) rivestita di carta forno oppure di staccante per teglie.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Mi raccomando, per questa preparazione utilizzate solo mele non trattate, visto che vanno frullati intere con la buccia.