Gelato al cioccolato senza uova Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr panna fresca (quella del reparto frigo)
- 180 gr latte condensato bimby a temperatura ambiente*
- 60 gr cioccolato fondente fuso raffreddato
- 20 gr cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Mettere la farfalla nel boccale e riporlo in frigo per almeno 30 minuti (io anche 1 ora).
- Trascorso il tempo necessario mettere la panna anch'essa fredda da frigo nel boccale, montare: vel. 3 per 30 sec. circa (massimo 1 minuto). La panna montata è pronta quando ai lati si formano delle righe. E mettere da parte.
- Togliere la farfalla ma senza lavare il boccale, unire il latte condensato e il cioccolato fuso, mescolare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere il cacao amaro in polvere e amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- A questo punto unire la panna montata a mano con l'aiuto della spatola, facendo dei movimenti delicati senza smontare il composto.
- Versare in uno stampo da gelato oppure in uno stampo da plumcake e riporre in freezer per almeno 8 ore.
- Prima di servire il gelato al cioccolato tirarlo fuori per 5 minuti... Buon appetito!
Il mio consiglio
* Se non volete preparare il latte condensato con il bimby è possibile trovarlo facilmente al supermercato e quello che ci serve è in lattina.
In caso di intolleranza ai latticini è possibile sostituire la panna fresca con quella senza lattosio e preparare il latte condensato utilizzando il latte senza lattosio. (io ho fatto così).
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione