Castagnole senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 180 gr farina senza glutine mix it della schar
- 200 gr ricotta
- 1 uovo
- 50 gr zucchero
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- 8 gr lievito per dolci
- olio di arachide per friggere q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la ricotta, l'uovo e lo zucchero, mescolare: 1 min. vel. 4.
- Unire la scorza del limone, la farina senza glutine e il lievito, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- Staccare bene l’impasto dalle pareti del boccale aiutandosi con una spatola e amalgamare nuovamente: 20 sec. vel. 4.
- Con le mani infarinate formare delle palline della grandezza di una noce e metterle su un piatto da portata.
- Friggere in abbondante olio bollente poche castagnole per volta, altrimenti la temperatura dell’olio scende.
- Mano a mano che le castagnole saranno ben colorite, scolarle e adagiarle su della carta assorbente.
- Passarle nello zucchero e lasciar raffreddare completamente prima di servirle... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la ricotta con quella senza lattosio.
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