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Pizzette di polenta Bimby

Pizzette di polenta Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.5 da 2 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 1 dose polenta bimby
  • pomodoro di pomodoro q. b.
  • 2 mozzarelle
  • olio q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Preparare la polenta come da ricetta.
  • Nel frattempo tagliare la mozzarella a pezzetti e far sgocciolare.
  • Una volta pronta stendere la polenta con una spatola inumidita su una spianatoia (io utilizzo una teglia grande rivestita di carta forno) dandogli uno spessore di 1 cm.
  • Lasciar raffreddare completamente e successivamente ricavare le pizzette con un stampino rotondo (o un bicchiere) da 7 cm di diametro.
  • Sistemare le pizzette di polenta ottenute in una teglia ricoperta di carta forno. 
    Pizzette di polenta bimby
  • Condire ogni pizzetta con un cucchiaio di passata di pomodoro, la mozzarella, un pizzico di sale e irrorare con un filo d'olio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa o finché la mozzarella non si sia sciolta.
  • Le pizzette di polenta bimby sono pronte per essere servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Potete condirle come preferite, con delle acciughe, con dei capperi, con i funghi, date libero sfogo alla vostra fantasia. :)
È possibile far diventare questo piatto vegano sostituendo la mozzarella con delle alternative vegetali.
Mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirla con quella senza lattosio.
In alternativa alle pizzette potete optare per fare delle pizze più grandi.