Mettere nel boccale il salmone e il prezzemolo, tritare: 30 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'uovo, la ricotta e il pane raffermo precedentemente ammollato in un goccio di latte e strizzato, salare e frullare: 1 min. vel. 4.
Versare il composto ottenuto sulla carta forno bagnata e strizzata, modellare con le mani inumidite dandogli una forma cilindrica, spennellare la superficie con dell'olio e chiudere a caramella.
Posizionarlo in una teglia da plumcake e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.
Affettare e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se intolleranti ai latticini, potete sostituire il latte e la ricotta con quelli senza lattosio.Mentre per i celiaci sostituite il pane classico con quello senza glutine.