Patate Duchessa Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 400 gr patate
- 40 gr burro (o 3 cucchiai olio EVO)*
- 1 tuorlo d'uovo
- 30 gr parmigiano grattugiato*
- sale q. b.
- 1 litro acqua
Instructions
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il cestello con all'interno le patate pelate e tagliate a tocchetti, cuocere: 30 min. Varoma vel. 2.
- Svuotare il boccale e senza lavarlo inserire la farfalla, unire le patate e l'olio o il burro, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere il parmigiano e il tuorlo, mescolare: 30 sec. vel. 3.
- A questo punto riempire una sac à poche con il beccuccio a stella con l'impasto ottenuto e formare delle piccole torrette/ciuffetti direttamente su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa o fino a leggera doratura.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e parmigiano con quelli senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione