Pan Brioche Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr farina manitoba
- 15 gr lievito di birra fresco
- 60 gr latte
- 4 uova medie
- 3 gr sale fino
- 30 gr zucchero
- 75 gr burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- Nel boccale unire la farina alternandola alle uova, impastare: 2 min. vel. Spiga.
- Unire il latte con il lievito, lo zucchero e il sale, impastare: 1 min. vel. Spiga.
- Aggiungere il burro ammorbidito e la vaniglia, impastare: 4 min. vel. Spiga. (Se risultasse troppo molle aggiungere ancora farina, ma non troppa).
- Lasciare lievitare per 1 ora in una terrina coperta da un canovaccio.
- Riprendere l'impasto, dare la forma che preferite e lasciare lievitare coperto per un'altra ora.
- Spennellare con l'uovo sbattuto la superficie del pan brioche e cuocere in forno preriscaldato a 185° per 15-20 minuti circa (dipende molto da quanto sono grandi le forme).
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire... Buon appetito!
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