Marmellata di pesche Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 kg pesche del tipo che preferite (già sbucciate e pulite)
- 400 gr zucchero
- 1 limone (succo e buccia)
Istruzioni
- Pulire, pelare e tagliare a pezzetti le pesche e metterle in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e il succo e le scorze del limone.
- Mescolare bene con un cucchiaio, ricoprire con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 6 ore circa (meglio se tutta la notte).
- Eliminare la scorza del limone e versare il composto nel boccale del bimby, cuocere con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino: 30 min. 100° vel. 1.
- Proseguire la cottura: 10 min. Varoma vel. 1.
- Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
- Riporli al riparo della luce e dell’umidità.
- Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo.
- La marmellata di pesche bimby è pronta... Buon appetito!
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