Insalata di fagioli e pomodori secchi Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 300 gr fagioli neri (precedentemente ammollati per 12 ore)
- 1,5 litro acqua
- pomodori secchi q. b.*
- 4 coste sedano
- olive taggiasche q. b.*
- 1 manciata capperi *
- olio EVO per condire
- sale q. b.
- *le dosi sono a piacere
Instructions
- Mettere nel boccale i fagioli e l'acqua, cuocere: 60 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Successivamente: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- Assaggiare i fagioli per verificarne il grado di cottura, scolarli e lasciare raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente unire i pomodori secchi tagliati a pezzetti, le olive possibilmente denocciolate e i capperi, unire i fagioli messi da parte e il sedano pulito e tagliato a pezzetti.
- Condire con un filo d'olio, un pizzico di sale e mescolare bene.
- Servire sia fredda che a temperatura ambiente... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io l'acqua di cottura dei fagioli essendo senza sale, non la butto ma la uso per innaffiarci le piante. :)
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