Crumble di pomodori Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 600 gr pomodorini
- 1 cucchiaino zucchero
- 80 gr mandorle pelate
- 100 gr farina 00 **
- 2 cucchiai parmgiano *
- 100 gr burro freddo da frigo*
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- origano q. b.
Istruzioni
- Mettere in una teglia i pomodorini lavati e tagliati a metà, lo zucchero, 1 cucchiaino di sale, pepe e origano, un filo d'olio e mescolare.
- Nel boccale mettere le mandorle, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Unire la farina, il burro, il parmigiano e un pizzico di sale, amalgamare: 10 sec. vel. 6, dovrà essere un composto che si sbriciola.
- Coprire i pomodorini nella teglia con il crumble ottenuto e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti circa o finché la superficie non risulta dorata.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
**Per i celiaci è possibile sostituire la farina 00 con un mix farine senza glutine.
*Per i vegani è possibile sostituire il burro classico con quello vegetale e i parmigiano con il lievito alimentare disidratato.
Si conserva un paio di giorni in frigo chiuso in un contenitore ermetico.
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