Chocolate Crinkle Cookie Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 125 gr cacao amaro in polvere
- 8 gr lievito per dolci
- 4 uova
- 75 gr burro morbido*
- 180 gr zucchero
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo q. b. (per la decorazione)
Istruzioni
- Mettere nel boccale la farina, il cacao e il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 3 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito unire il burro morbido e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
- Impostare a vel. 3 e aggiungere le uova, una alla volta e proseguire per 1 minuto.
- Unire gli ingredienti secchi messi da parte, la vaniglia e amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Mettere il composto ottenuto in un contenitore, coprire con della pellicola e riporre in frigo per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte). L'impasto dovrà risultare solido e freddo.
- Successivamente mettere dello zucchero a velo in un ciotola, staccare un po' di impasto alla volta aiutandosi con un cucchiaio, arrotolarlo tra le mani per dargli una forma rotonda.
- Passare ogni pallina nello zucchero a velo, facendolo attenzione che siano completamente rivestite di zucchero.
- Adagiare i biscotti distanziati gli uni dagli altri su una placca da forno rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti, dipende da quanto sono grandi i biscotti.
- I biscotti durante la cottura tenderanno a gonfiarsi e a creparsi in superficie.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire i Chocolate Crinkle Cookies Bimby... Buon appetito!
Il mio consiglio
Una volta sfornati al tatto risulteranno morbidi, si rassoderanno una volta raffreddati ma rimarranno comunque morbidi. Non cuoceteli più del dovuto perché una volta raffreddati risulteranno duri.
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione