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Biscotti di pasta frolla Bimby

Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 220 gr burro a temperatura ambiente
  • 230 gr zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiano estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 375 gr farina 00
  • 1 pizzico sale fino
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Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il burro ammorbidito e lo zucchero, montare: 3 min. vel. 4.
  • Aggiungere le uova e incorporare: 30 sec. vel. 4 (il composto deve risultare omogeneo).
  • Unire la farina, la vaniglia e il sale, amalgamare: 1 min. vel. 4, dovrà risultare un impasto elastico.
  • Ricoprire la pasta ottenuta con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Prima di utilizzare la pasta, lavorarla brevemente con le mani.
  • Stendere la pasta dello spessore di circa 5 millimetri, ritagliare i biscotti della forma desiderata, adagiarli su una teglia ricoperta di carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa o finchè i bordi risultano dorati.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
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