Mettere nel boccale i fiocchi di avena, frullare: 3 colpi a vel. Turbo e mettere da parte.
Senza lavare il boccale, mettere il burro morbido e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
Aggiungere il cacao, il caffè e il pizzico di sale, mescolare: 20 sec. vel. 3.
Unire infine i fiocchi d'avena messi da parte, amalgamare: 30 sec. vel. 5.
Trasferire il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
Passare ogni palline nel cocco grattugiato e sistemarli nei pirottini di carta.
Da servire subito o riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
Se sei celiaco o intollerante al glutine puoi sostituire i fiocchi di avena con quelli di riso. Mentre se sei vegano puoi sostituire il burro con quello di soia.