Buddha bowl Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr riso basmati
- 2 uova
- 1/2 mazzo asparagi
- 2 cucchiai olio di semi di Lino Zucchi
- qualche foglia spinacini novelli (quelli per insalata)
- 1 litro acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua e il sale, posizionare all’interno il cestello con dentro il riso basmati sciaquato.
- Chiudere il coperchio del boccale e posizionarvi sopra il varoma con dentro le uova con il guscio lavate bene, e sul vassoio del varoma gli asparagi puliti e tagliati a pezzi, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1.
- A metà cottura dare una mescolata al riso e proseguire.
- Lasciar intiepidire gli ingredienti.
- Prendere due ciotole capienti e impiattare per primo il riso, poi gli asparagi, le foglie di spinacino e infine le uova ormai diventate sode, sgusciate e tagliate a metà.
- Condire con un filo di olio di semi di lino e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Potete sbizzarrirvi come preferite, potete sostituire il riso con della quinoa o con le patate, e unire le verdure che più preferite. Per una versione vegan sostituite le uova con del tofu.
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