Zucchine tonde ripiene di feta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 4 zucchine tonde
- 1 cipolla di Tropea
- 20 gr olio EVO
- 250 gr feta sgocciolata
- 3 cucchiai pangrattato (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
Istruzioni
- Pulire le zucchine e lessarle ancora intere per 15 minuti circa.
- Tagliare le calotte delle zucchine e tenerle da parte, svuotarle delicatamente e salarle all’interno.
- Mettere nel boccale la polpa delle zucchine e la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l'olio e soffriggere: 5 min. 100° vel. 1.
- Unire la feta e il pangrattato, amalgamare: 20 sec. vel. 4.
- Riempire con il composto ottenuto le zucchine svuotate e disporle su una teglia leggermente rivestita di carta forno.
- Irrorare con un filo d’olio, riposizionare la calotta sopra ogni zucchina e cuocere in forno preriscaldato 180° per 15 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
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