Muffin alle ciliegie Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr ciliegie
- 2 uova
- 170 gr farina 00 (se intolleranti sostituirla con quella senza glutine)
- 4 cucchiai zucchero (io integrale di canna)
- 250 gr ricotta
- 2 cucchiaini lievito per dolci
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
- Unire il resto degli altri ingredienti tranne le ciliegie, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere le ciliegie pulite e denocciolate (io ne ho tenute da parte qualcuna per decorazione), mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto e a piacere aggiungere al centro di ogni pirottino una ciliegia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!
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