Granola senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 50 gr riso soffiato *
- 250 gr fiocchi di riso *
- 150 gr nocciole pelate*
- 50 gr mandorle a lamelle*
- 25 gr noci *
- 30 gr uvetta sultanina (facoltativa)
- 50 gr mirtilli essiccati (facoltativi)
- 3 cucchiai sciroppo d'acero
- 3 cucchiai malto *
- 2 cucchiai acqua
- 2 cucchiai olio di semi
Istruzioni
- Mettere nel boccale la frutta secca (mandorle, noci e nocciole), tritare grossolanamente: 5 sec. vel. 4 e mettere da parte in una ciotola unendo i fiocchi d’avena e il riso soffiato.
- Nel boccale pulito mettere l’olio, lo sciroppo d'acero, il malto e l'acqua, cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere lo sciroppo ottenuto al mix di frutta secca e fiocchi e mescolare bene con l’aiuto della spatola, finché non viene assorbito tutto lo sciroppo.
- Sistemare in una teglia grande ricoperta di carta forno la granola in un solo strato (se non avete una teglia abbastanza grande fatelo in due volte).
- Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per circa 45 minuti circa, mescolando ogni 10-15 minuti, finché la granola non sarà perfettamente asciutta, croccante e dorata.
- Unire l’uvetta fatta rinvenire in acqua tiepida e i mirtilli circa 15 minuti prima della fine della cottura.
- Lasciare raffreddare completamente e conservatela in un contenitore a chiusura ermetica.
- Servirla mettendo in una ciotola 3-4 cucchiai di yogurt greco e da 3 a 4 cucchiai di granola, a piacere aggiungere della frutta fresca e un cucchiaino di miele… Buon appetito!
Il mio consiglio
* dev'esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"
Si conserva per un massimo di 2 settimane chiusa in un contenitore a chiusura ermetica.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione