Polpettone di pollo Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr petto di pollo (giù pulito)
- 100 gr prosciutto cotto a pezzetti
- 1 uovo
- 70 gr parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai pangrattato (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il pollo, tritare: 30 sec. vel. 7.
- Aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto sulla carta forno bagnata e strizzata, modellare con le mani inumidite dandogli una forma cilindrica e chiudere a caramella.
- Posizionarlo in una teglia da plumcake e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.
- Affettare e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se preferite potete utilizzare il varoma per la cottura: posizionare il polpettone chiuso a caramella con vassoio del varoma. Nel boccale aggiungere 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare il varoma, cuocere: 40 min. Varoma vel. 1. :) Per un colore più dorato, passarlo sotto il grill per qualche minuto con un goccio d'olio sulla superficie.
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