Muffin zucca e amaretti Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr zucca cotta e scolata
- 150 gr zucchero
- 150 gr burro morbido (va bene anche quello vegetale)
- 3 uova
- 250 gr farina 00
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 100 gr amaretti secchi
- 1 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.
- Unire le uova, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina, la cannella e gli amaretti, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la zucca e il lievito per dolci, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Unire infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire con una teglia da muffin con i pirottini di carta e riempirli a metà con il composto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnati ad una buona tazza di cioccolata o tè... Buon appetito!
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