Muffin alle mele Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 270 gr farina 00
- 150 gr zucchero di canna
- 10 gr lievito per dolci
- 1 cucchiano cannella in polvere
- 250 ml latte (io ho usato quello di avena)
- 2 uova
- 80 gr burro fuso (va bene anche quello vegetale)
- 2 mele sbucciate e tagliate a pezzetti
Istruzioni
- Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e cannella), mescolare: 20 sec. vel. 3 e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale unire il latte, le uova e il burro fuso, frullare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere gli ingredienti secchi messi da parte, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Unire le mele, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini sostituire il latte e burro classici con quelli senza lattosio o vegetali.
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