Polpette di platessa Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 350 gr platessa a filetti
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 4 cucchiai pangrattato
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato (facoltativo)
- erbe aromatiche q. b.
- olio EVO q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la platessa e la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare: 20 sec. vel. 4.
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette, passarle nel pangrattato e posizionarle su carta da forno.
- Irrorarle con un filo d'olio e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, rigirandole a metà cottura.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se usate i filetti di platessa surgelati, ricordatevi di farli scongelare prima di utilizzarli.
In alternativa al forno, potete usare una padella antiaderente oppure cuocerle al varoma. Per fare diventare un piatto adatto ai celiaci, basta sostituire il pangrattato con quello senza glutine.
In alternativa al forno, potete usare una padella antiaderente oppure cuocerle al varoma. Per fare diventare un piatto adatto ai celiaci, basta sostituire il pangrattato con quello senza glutine.
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