Gnocchi di ceci Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr ceci già cotti
- 140-150 gr farina 0
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale i ceci e il sale, frullare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la farina, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- Riprendere l'impasto con le mani e formare una palla e ricavare dei lunghi rotolini da 2 cm circa.
- Tagliarli a piccoli tocchetti e lasciarli riposare per un’oretta su un telo infarinato.
- Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla (così evitano di incollarsi).
- Condirli con un sugo di pomodoro e servirli... Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile anche surgelarli su un vassoio infarinato, leggermente distanziati tra loro e una volta congelati trasferirli in un sacchetto di plastica per alimenti e riporli nuovamente in freezer. Non necessitano di scongelamento, si cuociono subito. :)
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