Guinness Cake Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la torta:
- 250 ml birra Guinness
- 250 gr burro a temperatura ambiente
- 75 gr cacao amaro in polvere
- 250 gr zucchero
- 150 ml panna acida bimby
- 2 uova
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 275 gr farina 00
- 2 e 1/2 cucchiaini bicarbonato
Per la farcitura:
- 250 gr mascarpone
- 50 ml panna fresca (non montata)
- 70 gr zucchero a velo
Istruzioni
Per la torta:
- Mettere nel boccale la Guinness e il burro a pezzetti, sciogliere: 4 min. 50° vel. 2.
- Aggiungere il cacao e lo zucchero, mescolare: 1 min. vel. 3 e mettere da parte a raffreddare.
- Nel boccale vuoto ma senza lavarlo, unire le uova con la panna acida e la vaniglia, mescolare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il composto di birra e burro, incorporare: 45 sec. vel. 4.
- Unire la farina e il bicarbonato, amalgamare: 2 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro da 22 cm) precedentemente ricoperta di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50-60 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente prima di farcirla.
Per la farcitura:
- Mettere nel boccale pulito tutti gli ingredienti, montare: 2 min. vel. 4.
- Riporre in un contenitore a chiusura ermetica e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
- Successivamente una volta raffreddata la torta, farcirla aiutandosi con un cucchiaio o spatola con la crema di mascarpone.
- Conservare la torta in frigorifero e tirarla fuori qualche minuto prima di servirla... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io in un secondo momento gli ho aggiunto della granella di pistacchi. :)
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