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Muffin di Pandoro Bimby

Muffin di pandoro Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 200 gr pandoro o panettone (non farcito)
  • 150 gr farina 00
  • 100 gr zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 200 ml latte (va bene anche quello vegetale)
  • 75 ml olio di semi
  • gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il pandoro, tritare: 5 sec. vel. 5.
  • Unire la farina, il lievito e lo zucchero, mescolare: 10 sec. vel. 5 e mettere da parte.
  • Nel boccale vuoto ma senza pulirlo unire l'uovo, il latte e l'olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
  • Aggiungere il composto di pandoro e farina, amalgamare: 20 sec. vel. 4. 
  • Unire le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirli per 2/3.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e a piacere servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!
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