Mettere nel boccale le mandorle (tenerne da parte una manciata per guarnire), tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo e aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 30 sec. vel. 6.
Versare il composto a pioggia sbriciolandolo con le mani su una tortiera (diametro 28 cm) rivestita di carta forno, il composto non deve risultare compatto ma piuttosto sbriciolato.
Aggiungere sulla superficie le mandorle tenute da parte e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, la superficie deve risultare leggermente dorata.
Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se vedi che la superficie si sta colorando troppo, puoi coprirla con un foglio di stagnola e proseguire la cottura. Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio.