Genovesi alla ricotta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per l'impasto:
- 500 gr farina 00
- 200 gr zucchero
- 1 cucchiaio marmellata
- 2 uova
- 180/200 gr olio di semi
Per la crema:
- 400 gr ricotta vaccina
- 150 gr zucchero
- cannella in polvere q. b.
- 1 cucchiaio gocce di cioccolato
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 30 sec. vel. Spiga.
- Ricoprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 minuti circa.
- Unire tutti gli ingredienti nel boccale pulito, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 4.
- Stendere la pasta in una sfoglia sottile e formare dei dischetti.
- Farcirli con la crema di ricotta e richiuderli con un altro dischetto, facendo attenzione a sigillarli bene per evitare che fuoriesca il ripieno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, dovranno assumere un colore ambrato.
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverati di zucchero a velo... Buon appetito!
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