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Frosting al burro e philadelphia Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 minuti
Portata Dessert
Cucina Americana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr formaggio spalmabile in panetti, tipo philadelphia (ma va bene qualsiasi marca)
  • 75 gr burro
  • 1 e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
  • 115 gr zucchero a velo setacciato
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni
 

  • Tirare fuori dal frigo almeno 20 minuti prima il burro e poi metterlo a pezzetti nel boccale, montare: 1 min. vel. 4.     
  • Aggiungere il formaggio freddo, montare nuovamente: 1 min. vel. 4.
  • Unire l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolare: 10 min. vel. 4.
  • Successivamente con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo e montare per altri 2 minuti.
  • Riporre in frigorifero in una ciotola ricoperta di pellicola trasparente per almeno 15-20 minuti prima dell'utilizzo (può essere conservata fino a 6 giorni in frigorifero).
  • Guarnire i cupcake con una spatola o una tasca da pasticcere. Servire subito o conservare in frigorifero... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per la versione colorata, basta aggiungere del colorante alimentare (in polvere o liquido) dopo averla fatta riposare in frigorifero e poi guarnire i cupcake. Se avete solo formaggio spalmabile in vaschetta (che non sia Philadelphia), scolatelo e asciugatelo con un panno asciutto, riducetelo a "pezzetti" e lasciatelo indurire 5-10 minuti in freezer.
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