Muffin salati ai peperoni Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 20 gr olio EVO
- 100 gr farina 00
- 1 uovo
- 50 ml latte
- 40 ml olio di semi
- 8 gr lievito per torte salate (oppure lievito per dolci non vanigliato)
- 1 mozzarella
- parmigiano grattugiato q. b.
- sale q. b.
- origano q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il peperone tagliato a pezzetti e l'olio, cuocere 8 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte a raffreddare.
- Senza lavare il boccale aggiungere l'uovo, il latte e l'olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- Unire la farina, il lievito e il parmigiano, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 3.
- Aggiungere il peperone cotto e messo da parte e la mozzarella tagliata a cubetti, incorporare: 15 sec. Antiorario vel. 1.
- Foderare lo stampo da muffin con dei pirottini di carta, riempire con l'impasto per 3/4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa.
- Sfornarli, lasciarli intiepidire e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Io ne ho preparati 10. :)
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