Frittata di sedano rapa e funghi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 porro
- 15 gr olio EVO
- 150 gr funghi
- 300 gr sedano rapa già pulito
- 4 uova
- 100 ml latte
- sale q. b.
- erbe aromatiche q. b.
Istruzioni
- Mettere il sedano rapa nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito mettere il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i funghi, cuocere: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire il sedano rapa, salare (io ho anche aggiunto del timo) e cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e lasciar intiepidire.
- Aggiungere le uova e il latte, mescolare: 30 sec. vel. 3.
- Versare in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa è possibile cuocere la frittata al vapore, mettendo 1 litro d'acqua nel boccale e sistemando il composto nel vassoio del varoma ricoperto precedentemente di carta forno, coprire il tutto con della carta stagnola e poi il suo coperchio e cuocere per 30 minuti a temp. Varoma vel. 1.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte senza lattosio o vegetale.
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