Plumcake marmorizzato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 225 gr burro
- 225 gr zucchero (io quello di canna integrale)
- 4 uova
- 250 gr farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina)
- 15 gr cacao amaro in polvere
- 5 gr latte fresco
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro ammorbidito, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3/4.
- Impostare a vel. 3 e aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 min.
- Unire la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 5.
- A questo punto separare 250 gr di impasto e rimetterlo nel boccale, aggiungere il cacao e il latte, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- Ricoprire di carta da forno lo stampo da plumcake e riempirli con i due composti alternandoli.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 6-7 minuti e per i successivi 20-25 minuti a 160°, controllare la cottura con la prova stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
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