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Plumcake marmorizzato Bimby

La ricetta bimby del plumcake marmorizzato di Luca Montersino.

Plumcake marmorizzato Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

    Buongiorno, rieccomi tornata. Non sono sparita, mi sono solo beccata l’influenza con annessa febbre e sono stata a letto per 3 giorni!

    Questa ricetta darà il via alla rublica “Un plumcake a colazione“, dove per il prossimi 3 venerdì verrà pubblicata una nuova ricetta di un plumcake diverso. Che ne dite? Non siete già curiosi?

    Tranquilli curiosoni che non siete altro, oggi mi sento particolarmente buona e poi devo farmi perdonare in qualche modo della mia assenza, no?
    Ho voluto farvi un piccolo regalo, anticipandovi un PDF dove sono raccolte tutte e 4 le ricette dei plumcake bimby.

    Dimenticavo, la ricetta è stata presa dal libro di Montersino “Le Dolci Tentazioni”. 🙂

    Alla prossima ricetta!

    Nea!

    Plumcake marmorizzato Bimby

    Valida per: BIMBY TM5 / TM31

    60+ min Tempo
    5 Porzioni
    Costo
    Difficoltà

    Ingredienti

    • 225 gr burro
    • 225 gr zucchero (io quello di canna integrale)
    • 4 uova
    • 250 gr farina 00
    • 1 bustina lievito per dolci
    • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina)
    • 15 gr cacao amaro in polvere
    • 5 gr latte fresco

    Istruzioni

    1. Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo. 

    2. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro ammorbidito, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3/4.

    3. Impostare a vel. 3 e aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 min.

    4. Unire la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia, amalgamare: 1 min. vel. 5.

    5. A questo punto separare 250 gr di impasto e rimetterlo nel boccale, aggiungere il cacao e il latte, amalgamare: 30 sec. vel. 3. 

    6. Ricoprire di carta da forno lo stampo da plumcake e riempirli con i due composti alternandoli.

    7. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 6-7 minuti e per i successivi 20-25 minuti a 160°, controllare la cottura con la prova stecchino.

    8. Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

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    Rating: 3.9. From 51 votes.
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    9 commenti su “Plumcake marmorizzato Bimby

    1. Grazie Nea, presto proverò tutta la saga di plumcake!
      Ieri ho deciso per questo marmorizzato, eseguita la ricetta alla lettera, l’impasto crudo già aveva un sapore ottimo ma, era troppo per la mia “plumcakiera” e, ho impiegato troppo tempo a cuocerlo, ha provato a sbordare un pò quindi è pure bruttino. La prossima voltà proverò a farne due, magari più bassi, che dici?

      1. Ciao Laura, in effetti diventa un super plum cake. 🙂 Io ho usato il classico stampo da plum cake, ma l’altra volta che l’ho rifatto, per comodità ho suddiviso l’impasto in due più piccoli, usando quelli in alluminio usa e getta. Prova così. 🙂

    2. Io ho ridotto il burro, eliminato il latte e ho aggiunto un vasetto di yogurt, 3uova grossette, ed è venuto sofficissimo, molto buono davvero!

    3. Ciao Nea !!! Ricetta magnifica !! Il mio bimbo lo adora !! Se volessi sostituire lo zucchero con il miele è possibile? Grazie

      1. Ciao Barbara, sono davvero felice che la ricetta vi sia piaciuta così tanto. Per quanto riguarda lo zucchero puoi provare a sostituirlo con il miele utilizzandone 180 gr. 🙂

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