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Pane con farina di Kamut Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 gr farina di kamut
  • 12 gr lievito di birra fresco (o 150 gr di lievito madre)
  • 250-300 gr acqua
  • 4 cucchiai olio EVO
  • 10 gr sale fino

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l'acqua e il lievito, mescolare: 30 sec. vel. 4.
  • Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare: 3 min. vel. Spiga.
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, mettere a lievitare in un contenitore coperto da un canovaccio per almeno 3 ore.
  • Passato il tempo, lavorare l'impasto e formare dei filoncini (o la forma che preferite) e disporle su una placca da forno rivestita di carta forno.
  • Lasciar lievitare nuovamente per un'altra ora e mezza sempre coperti da un canovaccio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
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