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Pane con farina di Kamut Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
5
Ingredienti
500
gr
farina di kamut
12
gr
lievito di birra fresco
(o 150 gr di lievito madre)
250-300
gr
acqua
4
cucchiai
olio EVO
10
gr
sale
fino
Istruzioni
Mettere nel boccale l'acqua e il lievito, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare: 3 min. vel. Spiga.
Riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, mettere a lievitare in un contenitore coperto da un canovaccio per almeno 3 ore.
Passato il tempo, lavorare l'impasto e formare dei filoncini (o la forma che preferite) e disporle su una placca da forno rivestita di carta forno.
Lasciar lievitare nuovamente per un'altra ora e mezza sempre coperti da un canovaccio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
Lasciar raffreddare completamente e servire...
Buon appetito!
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