Tagliare le punte di asparagi e metterle da parte.
Mettere nel boccale la cipolla e la parte morbida del gambo degli asparagi, tritare: 5 sec. vel. 4.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft.
Unire il riso e le punte di asparago, insaporire: 3 min. 100° Antiorario vel. 1 (durante questi 3 min. bagnare con il vino).
Versare l'acqua e il dado bimby, cuocere: 13 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Passati 10 minuti aggiungere il latte, aggiustare di sale e proseguire la cottura.
Terminata la cottura, controllare la cottura del riso. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e mantecare con l’aiuto della spatola.
Servire a piacere con del parmigiano... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se sostituite i latticini con quelli vegetali e non utilizzate il parmigiano, diventa un piatto adatto anche ai vegani.