Mettere nel boccale la farina, la fecola e il lievito, mescolare: 10 sec. vel. 3 e mettere da parte.
Nel boccale pulito unire le mandorle con 200 gr di zucchero, tritare: 10 sec. vel. 8 e mettere da parte.
Senza lavare il boccale aggiungere la scorza del limone grattugiata, posizionare la farfalla e unire il restante zucchero con il burro, montare: 2 min. vel. 3.
Impostare a vel. 3 aggiungere un uovo alla volta ogni 30 sec. (con le lame in movimento) e proseguire per 1 min. vel. 3.
Togliere la farfalla e unire le mandorle tritate con lo zucchero tenute da parte, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere le farine con il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 3.
Impostare a vel. 3 e aggiungere il succo del limone gradualmente, proseguire: 30 sec. vel. 3.
Versare il composto in una teglia (diametro di 24 cm) rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° (forno statico) per 35-45 minuti circa, coprire la torta con un foglio di carta stagnola gli ultimi 10 minuti (fare comunque la prova stecchino).
A fine cottura, lasciare la torta nel forno spento e aperto per 5 minuti prima di sfornarla.
Lasciar raffreddare completamente e servire spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini, utilizzare un burro senza lattosio.