Torta salata zucchine e porri Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 500 gr zucchine
- 2 porri medi
- 2 uova
- 15 gr olio EVO
- 100 ml panna da cucina*
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l'olio e i porri tagliati a rondelle, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, sale e pepe, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1 (con il misurino inclinato).
- Nel caso risultasse troppo acquoso, proseguire la cottura: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1 e mettere da parte a raffreddare.
- Nel boccale vuoto ma senza pulirlo, unire le uova, la panna e sale: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere le zucchine cotte messe da parte, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Versare all'interno il composto ottenuto e livellare la superficie con un cucchiaio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
- Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare la panna da cucina senza lattosio oppure vegetale.
È ottima servita sia tiepida che a temperatura ambiente.
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