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Plumcake ai pomodorini Bimby

Plumcake ai pomodorini Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 ora
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr groviera
  • 250 gr pomodorini ciliegini
  • 5 foglie basilico fresco
  • 100 gr latte
  • 120 gr burro morbido (oppure 60 gr olio EVO)
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Lavare bene i pomodorini e le foglie di basilico e asciugare con carta assorbente.
  • Mettere nel boccale il basilico e la farina, tritare: 20 sec. vel. 8 e mettere da parte. 
  • Nel boccale pulito mettere l'olio, il latte e le uova, emulsionare: 1 min. vel. 4. 
  • Aggiungere la farina al basilico, il sale, il groviera grattugiato e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 5.
  • Aggiungere i pomodorini tagliati a metà lasciandone qualcuno per la guarnizione, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2. 
  • Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno, versare il composto nello stampo e aggiungere i rimanenti pomodorini sulla superficie. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa. 
  • E' ottimo servito sia caldo che freddo... Buon appetito!
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