Involtini di vitello al pomodoro Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 50 gr sedano
- 2 spicchi aglio (o scalogno)
- 3 rametti rosmarino
- 1 mazzetto prezzemolo
- 50 gr olio EVO
- 12 fettine carne di vitello
- 80 gr prosciutto cotto a fette
- 400 gr pomodori pelati in scatola
- 50 gr vino bianco secco
- sale fino q.b.
- pepe q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il sedano, 1 spicchio d'aglio, il prezzemolo e alcuni aghi di rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Prendere le fettine di carne e spennellarle con dell'olio, stendere su ognuna una fetta di prosciutto e un pizzico del trito di verdure con qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fissarle con uno stecchino o stuzzicadenti.
- Mettere nel boccale, i pomodori pelati e tritare: 5 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere lo spicchio d'aglio, il vino.
- Posizionare gli involtini sopra le lame, salare e pepare, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A cottura ultimata togliere gli involtini dal boccale e se la salsa risultasse troppo liquida continuare a cuocere: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- Sistemare gli involtini sul piatto da portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con un filo d'olio e servire caldi... Buon appetito!
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