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Spezzatino di pollo alle erbe Bimby

Spezzatino di pollo alle erbe Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 4 votes
Tempo totale 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 scalogno
  • 2 rametti timo fresco
  • 2 rametti origano fresco
  • 1 rametto maggiorana fresca
  • 1 rametto rosmarino
  • 2 cipollotti di Tropea
  • 40 gr olio EVO
  • 600 gr petto di pollo intero
  • 20 gr farina 00
  • 1 cucchiaio capperi di Pantelleria
  • 100 ml vino bianco
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo scalogno, i rametti di timo, origano e maggiorana, tritare: 5 sec. vel. 7. 
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e l'olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1.
  • Pulire e tagliare il petto di pollo in bocconcini di circa 3 cm (non devono essere troppo piccoli, altrimenti si sfaldano) e passarlo nella farina.
  • Inserire la farfalla e impostare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e nel frattempo dal foro del coperchio aggiungere i bocconcini di pollo infarinati due per volta.
  • Aggiungere il vino bianco, salare e pepare, sfumare: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
  • Controllare la cottura del pollo e se necessario prolungare la cottura per qualche minuto aggiungendo un po' d'acqua.
  • Togliere la farfalla e lo spezzatino di pollo alle erbe è pronto per essere servito... Buon appetito!

Il mio consiglio

Lo spezzatino di pollo bimby è perfetto accompagnato a del riso bollito.
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