Spezzatino in salsa di yogurt Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 600 gr polpa di manzo a tocchetti
- 250 gr yogurt naturale greco
- 1 tuorlo
- 80 gr acqua
- 2 cipolle rosse
- 1 limone
- 1 mazzolino prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino dado di carne bimby
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere il prezzemolo nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 7, mettere da parte.
- Aggiungere nel boccale il tuorlo, il succo di 1/2 limone, lo yogurt e parte del prezzemolo tritato, frullare: 7 sec. vel. 4, tenere da parte in una ciotola.
- Nel boccale pulito mettere le cipolle, tritare: 10 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la carne, l'acqua e il dado, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Salare e pepare e unire il composto di yogurt, cuocere ancora: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Versare in una pirofila e cospargere con il prezzemolo rimasto e alcune fettine di limone e servire... Buon appetito!
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